阿尔卑斯山：滑雪者心中无法超越的白月光

阿尔卑斯山：滑雪者心中无法超越的白月光

  自北京冬奥会后，滑雪已然成为中国炙手可热的运动项目。河北崇礼、东北长白山、新疆禾木……一时间，各地滑雪场风起云涌。

  在世界众多滑雪地新秀中，阿尔卑斯山依然以老牌贵族的姿态，矗立在世界的中心，宽阔的斜坡、壮丽的山脉、一流的民宿......使得它变成全球滑雪爱好者的朝圣地。

  每年从圣诞节前两三周开始，白雪覆盖的欧洲山脉中就会响起一片带着世界各地口音的英语。

  阿尔卑斯山以慷慨的姿态接纳了世界各地的滑雪者，也恩泽了周围的一系列国家，德国、奥地利、瑞士、法国和意大利都借助它的余威成为了世界滑雪圣地，而滑雪也成为了当地人不可或缺的一种生活方式。

  奥地利的滑雪区拥有几个历史悠远长久的阿尔卑斯小镇，四周被农田环绕，舒适的木屋酒店提供开放式壁炉和美食，与邻国法国专门建造的大型度假村形成了鲜明的对比。

  然而，这里的滑雪条件却并不输法国，还有世界最先进的缆车和庞大的连通滑雪区。

  哈尔施塔特是奥地利萨尔茨卡默古特地区的湖畔小镇，也是奥地利好似明信片般完美的阿尔卑斯目的地之一。

  例如，萨尔茨堡体育世界连接着7个度假区和248千米长的雪道。它还是阿马德滑雪区（Ski Amadé）的一部分，能够最终靠一张通票进入，并以霍赫克尼希山（Hochkönig）等著名地区为特色，连接了玛丽亚·阿尔姆（Maria Alm）、麓丁滕（Dienten）和米尔巴赫（Mühlbach）等村庄。

  白天滑雪后，旅行者可以换上正装参加在夜晚举办的音乐会，尽情享受1月下旬莫扎特音乐节的乐趣。

  奥地利仅次于法国，深受美食爱好者的青睐，这里以当地酿造的啤酒、烈酒和丰盛的山区美食吸引着络绎不绝的人——比如，由土豆、洋葱、肉和各种香料炒制而成的传统菜肴（Gröstl）、香喷喷的炖牛肉、家庭式苹果派和凯撒甜饼。

  最著名的度假区非阿尔山麓圣安东（St Anton）莫属，它位于蒂罗尔州，因专业滑雪（特别是越野滑雪）而备受推崇。圣安东是阿尔卑斯滑雪区的一部分，连同圣克里斯多夫（St Christoph）、施图本（Stuben）、祖尔（Zürs）、瓦尔特（Warth）、施勒肯（Schröcken）和莱希（Lech），后者曾经是英国皇室成员喜爱的奥地利最大的连接式滑雪度假村，拥有288千米长的雪道和192千米长的越野小径。

  与此同时，位于蒂罗尔州的基茨比厄尔（Kitzbühel），以最负盛名的国际雪联赛事之一的国际滑雪联合会高山滑雪世界杯而闻名，还拥有被精心维护的232千米长的雪道，现已与SkiWelt Wilder Kaiser Brixental相连，提供272千米长的雪道。

  在奥地利最高的滑雪度假地库泰，无论是初学者还是高手，都能在库泰找到符合自己的滑雪线路和雪道。

  奥地利拥有阿尔卑斯山最先进的缆车，位于西部的施图本紧随其后，用8人座缆车取代了双人座缆车。

  此外，奥地利还采取了一些措施，让滑雪变得更环保。比如，萨尔费尔登-莱奥冈慢慢的开始使用植物性燃料来驱动雪道整理机，将二氧化碳排放减少了90％。

  迄今为止，法国是最受旅行者欢迎的欧洲滑雪目的地之一，每年有大约1/3的英国滑雪者前往此地，他们被在邻近的国家度过冬季假期的便利所吸引。

  除了提供无须搭乘飞机的旅行选择外，这里还有宽阔的斜坡、穿梭于壮丽山脉之间的缆车和现代化的住宿。

  法国也是世界上最大的滑雪区之一，勒斯特瓦雷山谷（Les Trois Vallees）拥有壮丽的592千米长的雪道；勒斯特瓦雷山谷横跨7个度假区，包括海拔2300米的瓦尔托雷斯（Val Thorens）；还有时尚的高雪维尔（Courchevel）和梅里贝尔（Méribel），后者拥有大量的富有特色的木屋。

  帕拉迪斯基（Paradiski）是另一个风景优美的地区，拥有224千米长的雪道，连接着拉普拉涅（La Plagne）和莱扎克斯（Les Arcs）两个现代滑雪区。

  除这些法国国内目的地之外，还有一些跨境选择。太阳之门（Portes du Soleil）从莱热（Les Gets）出发，一直到达山谷小镇莫尔济讷（Morzine），然后返回个性鲜明、充满艺术气息的阿沃里亚兹（Avoriaz），再前往瑞士的雷克罗塞、香普森等度假区，全程540千米。

  同样，400千米的银河区从蒙热内夫尔开始，然后进入意大利，经过萨乌兹杜尔克斯和塞斯特雷等度假村。

  在法国，费用和人流可能是一个问题。在许多度假村，缆车通票和外出就餐的价格都很昂贵，在雪季期间，法国的滑雪场也会变得很繁忙。

  避免拥挤和高昂价格的一个好办法是坚持选择卫星村（Satellite Villages），它们能提供物超所值的服务。例如，在被长期视为价格适中的热门目的地瓦尔迪泽尔蒂涅斯山下，这里的Tignes 1800和已有10年历史的Les Brévières更加划算。高雪维尔1850的中心永远是流行之选，虽然拉普拉兹（La Praz）和拉塔尼亚（La Tania）的海拔没那么高，但价格相对也没那么高。

  虽然提供餐饮的度假木屋仍然深受滑雪者的欢迎，但公寓在过去三年的受欢迎程度也有所增长，其中一些客房甚至配备了酒店设施。

  例如，瓦尔迪泽尔的银石小屋（Silverstone Lodge）坐落在索莱瑟（Solaise）缆车上方，设有7个木屋公寓，这中间还包括有7间卧室的顶层套房。

  瑞士人世世代代都以各种缆车、隧道和高海拔铁路征服群山，使得人类能轻松抵达山峰和历史名镇。滑雪在这里是生活的一部分，而且具备世界一流水准。

  诚然，瑞士的滑雪体验可能有些昂贵，但它物有所值。从山间餐厅出品的美味土豆饼，到一尘不染的家庭旅馆提供的友好而高效的服务，以及像钟表般精准运行的交通网络。

  大多数度假区都源自传统的村庄，这在某种程度上预示着它们无法变得更完美。在适应现代旅游需求的同时，大多数都保留了原始的风格与魅力，成为充满了许多活力的适合全年前往的社区，给阿尔卑斯山专为旅游而建的度假区带来了不同的氛围。

  欧洲的滑雪者喜欢大面积相连的滑雪区，却很少有人知道采尔马特与意大利切尔维尼亚共享385千米长的雪道，或者韦尔比耶与适合家庭游玩的南达（Nendaz）、韦松纳（Veysonnaz）和布鲁森（Bruson）相连。

  另一个欧洲人钟爱的是高海拔、雪量充足的雪场，无论是从萨斯费和采尔马特的冰川，到圣莫里茨、恩格尔贝格和拉克斯的度假区，在瑞士也非常容易找到。

  尽管克洛斯特和热斯塔德以豪华酒店和身着皮草的客人而闻名，但也有低调朴素的目的地。例如，家庭可以前往瓦莱州南边的小镇安泽雷（Anzère），邻近的格劳宾登州（Graubünden）的克莱恩·蒙塔纳（Crans Montana）和拉克斯则提供年纪轻的人喜欢的自由式雪场。

  瑞士在环境保护方面做得比大多数国家都要好，而拉克斯（Laax）在这方面早已遥遥领先。

  自1970年以来，所有的发展决策都是在生态环境的基础上做出的，拉克斯度假区目前已经全部采用100％可再次生产的能源，并致力于保护自然、最大限度地提高能源效率、推动交通电气化以及减少现有建筑的碳排放。

  瑞士阿罗萨Tschuggen Grand酒店的水疗中心深受养生爱好者的欢迎。

  随着旅行者对当地美食的热情，以美食为主要卖点的酒店和带客房的餐厅也在蒸蒸日上着。由英国主厨詹姆斯·巴伦（James Baron）掌舵的Krone–Säumerei am Inn餐厅在2023年冬天开业后不久后就摘得了米其林星级。

  2023年冬天，马特洪峰阿尔卑斯越野缆车连接瑞士采尔马特和意大利切尔维尼亚，成为欧洲最高的缆车；而在瑞士的瓦尔贝尔，埃瑟特和萨沃莱雷之间的缆车也于今年夏天开始建设。与此同时，拉克斯计划开通一条按需运行的缆车（Flem Xpress），通过在非使用时移除车厢，能耗比之前降低了50％。

  意大利是阿尔卑斯滑雪区中性价比最高的国家之一。在这里，一杯浓缩咖啡只要12元，而滑雪场旁边的一份意大利面的价格在80～120元之间，同样的东西在法国一流的滑雪场通常要贵上70～100％。

  在雪季，住在三星级酒店享用包含半食宿的假期，包括机票和接送的费用，每人只需约1万元即可。这不是拿偏远度假区做比较的结果，这些价格都是在瓦尔迪法萨（Val di Fassa）的卡纳泽伊（Canazei）附近或周边地区能找到的。

  意大利阿尔卑斯山的吸引力不仅在于它的性价比，奥斯塔山和多洛米蒂山这两个意大利最壮观的山脉将美景与美食结合得恰到好处。前者位于中央阿尔卑斯山脉之下，向东蜿蜒，呈现出一些欧洲最惊险的景观。

  著名的塞尔维诺山南面陡峭壮丽、惊心动魄，当你在切尔维尼亚山脚向上看时，它仿佛就要倾覆下来。

  与此同时，随着海洋的退却，多洛米蒂地区的原始珊瑚礁留在了高处，变成了陡峭的岩石堡垒。通常来说，人们不可能在上面滑雪，但它们为雪场提供了迷人的背景。

  除了亚得里亚海和波河流域丰富的食材外，来自阿尔卑斯山阳光普照的东南角的葡萄酒也是出乎意料的美味 ：品尝一杯经过两次发酵的特伦托多克气泡酒，便可以领略到其精髓。

  意大利的天气比法国、瑞士和奥地利更干燥些，不过冬季风暴偶尔会给这一规律带来戏剧性的例外。大多数时候，虽然不能指望有深及膝盖的积雪，却能体验到世界顶级造雪系统提供的覆盖数百千米雪道的优质粉雪。

  2026年2月，意大利将迎来冬奥会，科尔蒂纳·丹佩佐（Cortina dAmpezzo）是其中一个主办地。一旦世界领略到多洛米蒂山脉的美景和令人激动的托法内奥的极速滑雪赛道，必定会接踵而至。

  说起短途滑雪，人们总是会想到法国、奥地利、瑞士和意大利，还有近年备受瞩目的安道尔和保加利亚等经济型滑雪目的地。

  但你会发现，在欧洲意想不到的角落，还有很多滑雪度假区。巴伐利亚的阿尔卑斯山加尔米施-帕滕基兴（Garmisch-Partenkirchen）是德国最高的山脉；海拔2720米的楚格斯普拉特（Zugspitzplatt）提供64千米长的雪道；阿尔高（Allgäu）地区的297千米长的下坡雪道也是近两年的热点；小镇奥伯斯多夫（Oberstdorf）也是一个不错的选择。

  在西班牙，除了内华达山脉之外，其他的滑雪区还包括巴克拉-贝雷特（Baqueira-Beret）、福米加尔（Formigal）和拉莫利纳/马塞利（La

  Molina/Masella），后者在去年3月举办过国际滑雪联合会的残疾人滑雪板世界锦标赛。

  此外，在欧洲北部，前往冰岛的特罗尔半岛和格陵兰的峡湾等多样化的地方，滑雪的同时还能欣赏绝佳的海景。

  随着传统滑雪小屋选择的减少或价格持续上涨，前往欧洲小众地区滑雪可能会带来丰厚的回报。这种旅行方式的成本通常较低，豪华住宿的价格与欧洲主流滑雪区的经济型住宿价格相当。除了更便宜外，在小众目的地滑雪还能够轻松的享受丰富的文化体验、人迹罕至的斜坡、阳光明媚的天气和热情友好的当地人。

  初学者和家庭如果想要寻找一个小型友好的滑雪区，罗马尼亚、斯洛伐克和斯洛文尼亚等国家的目的地不仅雪况优质，还能节省数千元的费用。还有希腊，让人惊讶的是，这里最大的滑雪区帕那索斯（Parnassos）有着可观的33.6千米长的雪道。

  如果你不太熟悉独自旅行，并且对航班取消、错过转机和找不到末班车的情况感到不安的话，可优先考虑预订整套的滑雪度假行程，现在比以往任何一个时间里都更容易找到前往非传统目的地的选择。

  除了斯洛文尼亚和西班牙之外，Crystal Ski Holiday在2022年推出了前往波斯尼亚和黑塞哥维那（Herzigovina）的行程。对于更富冒险精神的人来说，英国滑雪俱乐部的Mountain Tracks提供前往易于抵达但非传统的滑雪目的地，从埃特纳火山到黑海应有尽有。

  滑雪这项运动在阿尔卑斯的发展空前绝后，甚至慢慢的变成了当地人一种重要的生活方式，在体育运动、冬季旅游的功能之外，也是当地人冬季收入的重要组成部分。

  旅业带来附加值，对当地农业产生扶持，甚至对当地原生环境有保护作用。便利的交通和选择多样化的雪场成就了阿尔卑斯山区冬季运动和度假的巅峰。

  本文原发表于《国家地理旅行者》（英国版）2023年冬季特刊，译制版刊载于《时尚旅游》2024年2月刊，此处有删改。